Chine : Hong Kong, Shanghai & Pékin

Un grand hôtel récemment rénové, dont les 464 chambres et suites regardent soit Victoria Harbour, soit la ville. Sept adresses pour manger et boire sur place — un chinois, deux japonais, un français, un café toute la journée et un bar au 15e étage — plus un club de santé et une piscine sur le toit. Navette gratuite vers les points chauds de Tsim Sha Tsui et les stations de métro voisines.

Un bâtiment de briques grises construit dans les années 1960 pour l'administration, reconverti en hôtel en 2020 autour d'une idée simple : lire et se reposer. L'intérieur joue le minimalisme — murs de plâtre gris clair, parquet blond, banquettes en alcôve sous les fenêtres — avec une bibliothèque de magazines comme cœur du lieu : à la réservation, on indique ses centres d'intérêt et les magazines correspondants attendent dans la chambre. 60 chambres en quatre catégories, certaines suites séparées du salon par des paravents en cannage. Pas de restaurant sur place, on sort manger dans les ruelles autour.